Igår hade vi en riktigt mysig dag. Det blev kvalitetstid med Valencia då vi åkte till Leos lekland så hon fick busa av sig. Hon hade verkligen riktigt skoj, dit kommer hon vilja åka igen!!!!

Hon sa i bilen, "jag älskar lekland"

På kvällen körde vi lite grillning med lite vänner.

Då jag själv tycker att tillbehören nästan är viktigare än köttet, så brukar jag försöka hitta nya recept till olika kalla såser och sallader för varje gång. Oftast så blir de uppskattade. Denna gången fick det bli en ny tzatziki jag inte provat innan, sen gjorde jag en med fetaost.

Tzatziki

Då jag fick tipset att gröpa ur "kärnhuset" ur gurkan för att slippa mkt av vätskan, kommer jag alltid att göra det när det ska bli tzatziki.

1000g turkisk yoghurt

1 st riven gurka

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk salt

peppar

örtkrydda

Börja med att tvätta gurkan och skär den på längden, riv sedan den på det grövsta på rivjärnet.

Jag brukar lägga gurkstrimlorna i en sil som sedan får rinna av under tiden som jag gör det andra, häll på saltet på gurkstrimlorna.

Under tiden blandar jag ner den pressade vitlöken med peppar och örtkrydda.

Kramar ur den sista vätskan från gurkan, häll det i yoghurtblandningen.

Blanda sedan i örtkryddan, och fortsätt med salt, peppar och örtkrydda tills du blir nöjd!

Nästa röra blev fetaost

1 pkt grekisk fetaost

2 dl crème fraiche

2 st vitlöksklyftor

salt och peppar

Börja med att mosa fetaosten. Pressa i vitlöken, blanda ner crème fraichen. Blanda väl, och smaksätt med salt och peppar.

Smaklig måltid! :)