Jag bara älskar thaimat å önskar ofta att jag kunde laga maten precis som de gör i Thailand eller som take away ställena. Men det känns nästan omöjligt... fram tills nu då jag hittade Santa Marias hemsida. Visst det blir ju lite hjälp på traven med deras olika kryddblandningar, men det lär väl bli så nära jag kan komma.

Här kommer ett recept vi hade ikväll, som blev väldigt uppskattat. Och det luktade Thailand i hela huset :)

Här kommer receptet

ca 4 port

500 g tunt skivade kycklingfiléer

matolja till stekning

1 skivad purjolök

2 msk red curry paste

2 msk fish sauce

2 st stavar citrongräs skivade

1 burk (400ml) kokosmjölk

2 msk socker

Koka jasminriset.

Woka kycklingfiléerna och purjolöken i oljan.

Rör sedan ner red curry paste, fish sauce, citrongäset, kokosmjölken och socker (efter tycke).

Låt småputtra ca 5-10 min.

Självklart kan man ju blanda ner mer av fisksåsen å curryn om man vill ha det lite "Thailand"

Smaklig måltid!