Idag efter jobb å dagis (förskolan) hade jag å Valencia fikadate med min fina vän Emma å hennes 1 åriga dotter Nora. Alltid mysigt att träffas å prata en massa strunt. Skiftade med att vara ute å inne, då det var så fint väder!!!

Ikväll hade vi bestämt oss för att ha lax å kokt potatis. Den här gången provade jag mig fram, å det blev ett helt ok resultat hos både Jonas å Valencia!

Började med att smörslunga resten av sockerärtorna sedan igår.

Fortsatte sedan med en röra som jag bredde på laxfiléerna. Tog en del crème fraiche och en del philadelphiaost som jag sedan blandade med klippt gräslök och en skvätt citronsaft och lite citronpeppar.

In i ugnen på 200 grader ca 15 min

Och här blev resultatet!!!

Här hemma älskar vi lax, så egentligen kan lax aldrig bli fel :)

Smaklig måltid!!!

Nä nu måste jag slita mig då Grey´s Anatomy börjar :)))

Å sen Body of proof!!!

I LOOOOVE onsdagskvällar!!!!!

Idag var jag, Valencia och Terttu (min fabrors fru) hemma hos pappa å kollade i skogen efter murklor, det ska väl vara lite säsong för det nu. Även om hon är veteran när det gäller svampplockning så är jag en riktig amatör, så jag förde väl otur med mig för det blev bara en liten stackare...

Till kvällsmat fick det bli fläskytterfilé som Jonas grillade å så hade vi smörslungade potatis å sockerärtor till, och även en trattkantarellsås med en liten grönsallad till.

En smaskig tisdagsmat!

Lite suddig bild, men men...

Idag kom vårt efterlängtade matgruppsmöblemang, trodde leveransen skulle ta två veckor...men kom redan efter fem dagar (då det varit lite helgdagar att ta hänsyn till). Trodde nog att det skulle se annorlunda ut, men det blev riktigt bra tycker jag, vad tycks?

Å om inte det var nog så kom Valencias nya skor oxå som jag beställde för några dagar sedan. Köpte ett par andra för några veckor sedan, men de har redan gått sönder. Och eftersom hon inte fixade att prova skor inne på team sportia, så fick vi beställa!

Och jag blev nöjd iaf, hoppas hon oxå blir det, då hon verkligen älskade de andra...

Igår hade vi en riktigt mysig dag. Det blev kvalitetstid med Valencia då vi åkte till Leos lekland så hon fick busa av sig. Hon hade verkligen riktigt skoj, dit kommer hon vilja åka igen!!!!

Hon sa i bilen, "jag älskar lekland"

På kvällen körde vi lite grillning med lite vänner.

Då jag själv tycker att tillbehören nästan är viktigare än köttet, så brukar jag försöka hitta nya recept till olika kalla såser och sallader för varje gång. Oftast så blir de uppskattade. Denna gången fick det bli en ny tzatziki jag inte provat innan, sen gjorde jag en med fetaost.

Tzatziki

Då jag fick tipset att gröpa ur "kärnhuset" ur gurkan för att slippa mkt av vätskan, kommer jag alltid att göra det när det ska bli tzatziki.

1000g turkisk yoghurt

1 st riven gurka

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 tsk salt

peppar

örtkrydda

Börja med att tvätta gurkan och skär den på längden, riv sedan den på det grövsta på rivjärnet.

Jag brukar lägga gurkstrimlorna i en sil som sedan får rinna av under tiden som jag gör det andra, häll på saltet på gurkstrimlorna.

Under tiden blandar jag ner den pressade vitlöken med peppar och örtkrydda.

Kramar ur den sista vätskan från gurkan, häll det i yoghurtblandningen.

Blanda sedan i örtkryddan, och fortsätt med salt, peppar och örtkrydda tills du blir nöjd!

Nästa röra blev fetaost

1 pkt grekisk fetaost

2 dl crème fraiche

2 st vitlöksklyftor

salt och peppar

Börja med att mosa fetaosten. Pressa i vitlöken, blanda ner crème fraichen. Blanda väl, och smaksätt med salt och peppar.

Smaklig måltid! :)   

Ikväll ringde vi in vår barnvakt (Valencias farfar), då vi kände att det var läääängesedan jag å Jonas var ute å åt själva å bara kunde prata med varandra, utan barngnäll. Vi gick bort till Brasseriet som ligger typ 30 m bort, å åt en riktigt god måltid!!!

Jag tog lammrostbiff (tror jag det hette) och Jonas tog kalventrecot, såååå gott!!

Då vår inredning här hemma mest ligger i vitt, grått och svart, måste jag visa en bild på våra fina rosor, som gör sig så fint i rummet.

Och doftar underbart oxå!

Kan man börja en ny vecka bättre än med en supergod frukt/bärsallad???

Jag blev ju glad bara av att se den, så härliga färger.

Jag blandade i Jordgubbar, hallon, blåbär, kiwi och konserverade mandariner

Självklart blev det extra lyxigt då det bara var färska bär :)

Idag ville vi ha en lite mysig frukost, så jag ställde mig å bakade mina 20 min frallor. Så snabba att göra å så goda! Älskar recept som går snabbt att göra, speciellt på morgonen, då vill man gärna få det serverat på sängen.

Å här kommer receptet

Snabba frukostbullar

ca 9 st

5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1/4 tsk salt

2 msk ljus sirap

2 1/2 dl vatten

Värm ugnen till 200 grader, klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.

Ta lite till mjöl om degen känns för kladdig.

Forma runda bullar med mjöliga händer.

Grädda ca 12-14 min.

Detta blir en god frukost kan jag lova!

Sen eftermiddag gick vi ut då det var så fint väder, och mkt tjat från Valencias sida att hon ville köra sin sparkcykel som hon fått av sin pappa tidigare på dagen.

Sååå lycklig!!!